چاشنی و طعم‌دهنده

گلرنگ خشک

هنوز امتیازی ثبت نشده
۷۲٬۰۰۰ تومان۸۰٬۰۰۰ تومان۸٬۰۰۰ تومان تخفیف

هر ۱۰۰ گرم ۱۴۴٬۰۰۰ تومان

موجود در انبار

  • پست پیشتاز — ۳ تا ۵ روز کاری

  • ۷ روز مهلت بازگشت — اگر محصول مطابق انتظارتان نبود، از صفحهٔ سفارش‌ها درخواست بازگشت ثبت کنید.

  • پرداخت امن — پرداخت از طریق درگاه بانکی؛ ضمانت اصالت کالا و تهیهٔ مستقیم از تولیدکنندهٔ محلی.

گلرنگ خشک محلی گلرنگ با نام علمی Carthamus tinctorius گیاهی با سابقه استفاده در آشپزی، رنگ‌دهی طبیعی و کاربردهای سنتی است. این گیاه در ایران با نام‌هایی مانند گلرنگ، کاجیره و گل خشت نیز شناخته می‌شود. گل‌های خشک گلرنگ معمولاً به رنگ زرد، نارنجی یا قرمز دیده می‌شوند و به دلیل داشتن رنگدانه‌های طبیعی، در کاربردهای مختلف غذایی و سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. گلرنگ خشک چه کاربردی دارد؟ گلرنگ خشک در آشپزی می‌تواند به‌عنوان یک رنگ‌دهنده طبیعی برای ایجاد رنگ و جلوه بهتر در برخی غذاها استفاده شود. همچنین گل‌های خشک گلرنگ در تهیه دمنوش‌های گیاهی و ترکیب با سایر گیاهان خشک کاربرد دارند. گلرنگ در طب سنتی نیز سابقه استفاده دارد و برای کاربردهایی مانند کمک به گوارش، تسکین برخی ناراحتی‌ها و موارد مرتبط با قاعدگی مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال، شواهد علمی درباره اثرات درمانی گلرنگ برای همه این کاربردها یکسان و قطعی نیست و نباید مصرف گلرنگ را جایگزین درمان پزشکی دانست. گلرنگ خشک محلی سبزگین بخشی از این محصول در ابتدا از گلرنگ‌های دست‌چین‌شده در روستای محل فعالیت خانواده سبزگین تهیه شده است. این گل‌ها پس از برداشت و خشک‌شدن برای عرضه آماده شده‌اند. به دلیل محدود بودن مقدار برداشت محلی، موجودی این بخش محدود است و ممکن است پس از اتمام این بسته‌ها، تأمین گلرنگ از منبع دیگری انجام شود. در صورت تغییر منبع تأمین، اطلاعات مربوط به مبدأ محصول مطابق با موجودی جدید به‌روزرسانی خواهد شد. روش نگهداری برای حفظ رنگ، عطر و کیفیت گلرنگ خشک، آن را در ظرف دربسته و در محیطی خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید. ترکیبات: گلرنگ خشک

  • نوع محصول: گل خشک
  • نام انگلیسی: Dried Safflower
  • شکل محصول: گل خشک‌شده
  • کاربرد: آشپزی و تهیه دمنوش

راهنما و مقالات مرتبط

مشخصات

دیدگاه‌ها

هنوز دیدگاهی ثبت نشده — اولین نفری باشید که نظر می‌دهد.

محصولات مرتبط

مقالات مرتبط

گلرنگ چیست؟ معرفی گلرنگ خشک، کاربردها و خواص

گلرنگ چیست؟ معرفی گلرنگ خشک، کاربردها و خواص

گلرنگ با نام علمی Carthamus tinctorius L. گیاهی قدیمی و پرکاربرد است که در ایران نیز سابقه استفاده دارد. در این مقاله با گلرنگ، گلرنگ خشک، کاربرد آن در آشپزی و رنگ‌دهی، ترکیبات گیاهی، تفاوت آن با زعفران و یافته‌های علمی درباره این گیاه آشنا می‌شویم.

۸ دقیقه مطالعه۶ شهریور ۱۴۰۵

چرا به آبغوره نمک می‌زنند؟ نقش نمک در نگهداری آبغوره

چرا به آبغوره نمک می‌زنند؟ نقش نمک در نگهداری آبغوره

نمک یکی از روش‌های سنتی برای کمک به نگهداری آبغوره است، اما دلیل آن فقط جلوگیری از کپک نیست. نمک با کاهش فعالیت آبی می‌تواند شرایط رشد بسیاری از میکروارگانیسم‌ها را دشوارتر کند. در این مقاله نقش نمک، ارتباط آن با فعالیت آبی، تفاوت آن با اسیدیته آبغوره و محدودیت‌های استفاده از نمک را بررسی می‌کنیم.

۷ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵

آبغوره یا آبلیمو؟ تفاوت طعم و اسیدهای آلی این دو چاشنی

آبغوره یا آبلیمو؟ تفاوت طعم و اسیدهای آلی این دو چاشنی

آبغوره و آبلیمو هر دو از چاشنی‌های اسیدی محبوب در آشپزی ایرانی هستند، اما از نظر منشأ گیاهی، ترکیب اسیدهای آلی، طعم، کاربرد و ویژگی‌های شیمیایی تفاوت‌هایی دارند. در این مقاله تفاوت اسید تارتاریک موجود در انگور و اسید سیتریک غالب در مرکبات را بررسی می‌کنیم و توضیح می‌دهیم چرا طعم ترشی آبغوره با آبلیمو یکسان نیست.

۷ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵

چطور آبغوره را در خانه نگهداری کنیم که کپک نزند؟

چطور آبغوره را در خانه نگهداری کنیم که کپک نزند؟

آبغوره به دلیل اسیدیته طبیعی می‌تواند در برابر بسیاری از میکروارگانیسم‌ها محیط نامساعدی ایجاد کند، اما اسیدی بودن به‌تنهایی تضمین‌کننده ماندگاری یا جلوگیری از کپک نیست. در این راهنما بررسی می‌کنیم pH، نمک، فعالیت آبی، دما، نور، اکسیژن، ظرف و بهداشت فرآوری چه نقشی در نگهداری آبغوره دارند و اگر روی آبغوره کپک مشاهده شد چه کاری باید انجام داد.

۸ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵

چرا آبغوره بعضی وقت‌ها تیره می‌شود؟ بررسی علمی تغییر رنگ آبغوره

چرا آبغوره بعضی وقت‌ها تیره می‌شود؟ بررسی علمی تغییر رنگ آبغوره

تیره شدن آبغوره همیشه به معنی خراب شدن آن نیست. تغییر رنگ می‌تواند در اثر واکنش‌های آنزیمی و شیمیایی، تماس با اکسیژن، دما، نور، زمان نگهداری و تغییرات ترکیبات فنولی رخ دهد. در این مقاله بررسی می‌کنیم چرا آبغوره که در ابتدا رنگی روشن و سبزمایل دارد، ممکن است به‌مرور زردتر، کدرتر یا تیره‌تر شود و چگونه می‌توان تفاوت تغییر رنگ طبیعی از نشانه‌های فساد را بهتر تشخیص داد.

۸ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵

چطور شوید تازه را در خانه خشک کنیم؟ ۳ روش خشک کردن شوید

چطور شوید تازه را در خانه خشک کنیم؟ ۳ روش خشک کردن شوید

خشک کردن شوید تازه در خانه با روش‌هایی مانند خشک کردن در هوای آزاد و دستگاه خشک‌کن امکان‌پذیر است. در این راهنما روش صحیح آماده‌سازی، دمای مناسب، تشخیص خشک شدن کامل و مزایا و معایب هر روش را بررسی می‌کنیم.

۱۰ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵

چطور شوید خشک را نگهداری کنیم که عطر و رنگ آن حفظ شود؟

چطور شوید خشک را نگهداری کنیم که عطر و رنگ آن حفظ شود؟

شوید خشک در برابر هوا، رطوبت، نور و گرما به‌تدریج عطر و کیفیت خود را از دست می‌دهد. در این راهنما با روش علمی نگهداری شوید خشک، ظرف مناسب، شرایط محیط، ماندگاری و نشانه‌های افت کیفیت آشنا می‌شوید.

۸ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵

شوید خشک را برای چه غذاهایی استفاده کنیم؟ ۱۵ کاربرد شوید خشک در آشپزی ایرانی

شوید خشک را برای چه غذاهایی استفاده کنیم؟ ۱۵ کاربرد شوید خشک در آشپزی ایرانی

شوید خشک یکی از سبزی‌های معطر و کاربردی در آشپزی ایرانی است. در این راهنما با ۱۵ روش استفاده از شوید خشک در غذاهایی مانند شوید پلو، کوکو، آش، ماست و انواع غذاهای خانگی آشنا می‌شوید و مقدار مناسب آن را یاد می‌گیرید.

۷ دقیقه مطالعه۲۶ مرداد ۱۴۰۵